UNA DISTRIBUCIÓN ACTUAL
Dos plantas con geometrías propias. Sin escenarios históricos.
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No se pudo iniciar WebGL. Prueba con aceleración gráfica activada.
Alturas de dibujo · no medidas
CÁMARA LIBRE
Arrastra para orbitar · Rueda para acercar
Observaciones actuales
SUPUESTOS OPERATIVOS
Probar antes de decidir.
La planta primera aparece como vivienda en el levantamiento. La ubicación de producción, horno y lavado es una propuesta de estudio, pendiente de viabilidad técnica y de uso.
Demanda y equipo
Elegir una alternativa no instala un equipo ni cambia la geometría. Faltan compatibilidad, ventilación, apertura y separación del frío.
Tiempos por pedido · segundos
Lectura de capacidad
Capacidad teórica por tiempos y personal. No incluye colas, averías, viajes, simultaneidad de equipos ni circulación real.
BASE VIGENTE
Levantamiento de estado actual.
Documento del arquitecto recibido el 14 de octubre de 2026. Dos páginas, escala indicada 1:50, cotas interiores en metros. El modelo se basa en esas cotas; no equivale a una nueva medición en sitio.
Planta baja · local
Frente 4,73 m. Fondo máximo 5,88 m. Huella en L: recorte exterior posterior derecho de 1,62 × 1,305 m. Superficie útil rotulada: 25,70 m²; perímetro interior rotulado: 21,22 m.
Frente enrollable: 0,485 m de tramo fijo + 4,245 m de apertura. Lateral derecho: 0,495 m de tramo fijo + puerta de 4,08 m.
Escalera de 3,11 × 1,20 m, 11 huellas, subida hacia la izquierda en planta. Su borde delantero está a 4,68 m del frente. Altura y desembarco no acotados.
Planta primera · vivienda
Envolvente 6,03 × 5,88 m. Superficie construida interior indicada: 35,46 m². Estancia: 25,8 m². Baño: 2,37 m².
Vacío de 1,13 × 1,60 m; baño de 1,48 × 1,60 m; paso lateral con tramo de 2,98 m y franja inferior de 1,30 m. Ventana de 2,22 m, situada a 2,01 m del extremo izquierdo del borde inferior.
La cadena horizontal superior 1,13 + 1,48 + 3,43 suma 6,04 m frente a 6,03 m totales. Se usa la cota total y se deja constancia del centímetro de diferencia. No se inventa una escalera donde esta página no la dibuja.
Qué es propuesta
Vitrina, caja, entrega, respaldo, banqueta, mesas, nevera, equipos y recorridos. Sus medidas y posición se pueden ajustar; no están medidas en este levantamiento.
Las alturas, espesores de muro y apertura gráfica de puerta de baño son ilustrativos. No se certifican accesibilidad, aforo, evacuación, instalaciones, higiene ni cambio de uso.
El local inferior no contiene baño ni auxiliar en el plano recibido. No se agregan esos volúmenes por herencia de modelos previos.
Se mantiene una sola distribución. Los archivos antiguos de escenarios no se importan sobre esta base.